PRÉPAREZ-VOUS UN YERBA MATÉ DE MANIÈRE TRADITIONNELLE ET PROFITEZ DE SA CAFÉINE
Le yerba maté est une boisson originaire du Brésil et du Paraguay. Elle y est consommée comme boisson stimulante, au même titre que le café. Et pour cause, le principe actif principal du maté vert est la caféine, qui stimule le système nerveux, améliorant ainsi la vigilance et luttant contre la fatigue sur une courte période de temps. La recette suivante correspond à la préparation traditionnelle du maté vert. Il requiert un maté (gourde faîte d’une calebasse creuse) et une bombilla (paille spécifique).
Ingrédients de la décoction :
1 cuillère à café bombée de maté vert (Ilex paraguayensis)
150 ml d’eau
Préparation de la décoction :
Versez le maté vert dans la gourde.
Placez votre main sur la gourde et retournez-la, afin de faire tomber les feuilles poudreuses.
Inclinez la gourde et remuez-la, pour faire remonter les plus grosses feuilles.
Insérez la bombilla et versez 5 ml d’eau.
Versez de l’eau chaude dans l’espace restant.
Utilisation de la décoction
Buvez à l’aide de la bombilla. Ne la remuez pas, sous peine de l’obstruer. Remplissez la gourde d’eau chaude plusieurs fois.
Vous n’avez pas de bombilla ? Astuce : vous pouvez aussi faire infuser 3 g dans 200 ml pendant 5 minutes.
Conservation et précautions
Pour une première utilisation, curez d’abord la gourde : versez l’eau bouillante dans le maté et laissez reposer 10 minutes. Curez, puis nettoyez et séchez la gourde. Après chaque utilisation, rincez la gourde et séchez-la.